식초콩의 효능과 만드는 방법

1) 숙변제거 및 다이어트:

신진대사 촉진, 노폐물을 원활히 배설시킴으로서 지방을 제거하고 장의 운동을 활발하게 돕는

다.

 

2) 체질개선:

산성을 알칼리성으로 바꿔 줌으로써 피로회복 및 숙취해소에 효과적이다.

 

3) 탈모예방 

 

이렇게 만드세요


1. 검은콩은 깨끗하게 씻어서 물에 담가 하루 이상 충분히 불린다.

2. 불린 콩은 깨끗한 물에 다시 한번 헹궈 물기를 충분히 뺀다.

3. 깨끗하게 씻어 물기를 거둔 콩을 물기 없는 유리병의 ⅔정도까지 담는다.

4. 콩이 담긴 유리병에 식초를 붓는다. 이때 콩이 불어 식초가 넘칠 수 있으므로 병 가득 붓지

않도록 한다.

 

 

Cooking Point

검은콩은 씻어서 완전히 물기를 닦은 후 식초를 붓는다. 식초는 현미식초나 감식초가 다른 식초

에 비해 더 좋은 편. 식초콩은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 지방 분해도 돕는다. 그대로 먹어

도 건강에 좋지만 샐러드 위에 끼얹어도 된다.