굴비식혜 만들기

재료

굴비채500 그램 

무말랭이

기장 1컵  

수삼 갈은 것 반 컵

고춧가루. 마늘, 생강 갈은 것 각 1숟갈 

조청. 매실청. 소주 반컵. 멸치액젓 .볶은통깨

굴비채를 간을 봐서 염도가 높거든  물에 한 번만 살짝 헹궈 놓습니다.

무말랭이는 물에 충분히 불려놓습니다.

기장을 찜통에 쪄 놓고 ...

무말랭이에 고춧가루와 액젓을 넣고

생강 마늘 인삼갈은 것을 넣습니다.

잘 섞어준 다음

찐 기장을 넣습니다.

잘 버무려 골고루 간이 배이게 합니다.

만들어 즉석부터 먹어도 좋습니다.           -펌-